2023年4月22日，中国农学会科技志愿服务中国农科院油料所分队在湖北省武汉市中国农科院油料所本部举办了以“科普油料知识 为健康生活加油”为主题的第5届农科开放日科普活动。油料作物科普讲座、国家油料作物种质资源库参观、现场互动和产品体验等一系列内容丰富、互动性强的活动，为百余名江城市民和小朋友带来一场科普盛宴。

　　分队专家志愿者、中国农科院油料所陈碧云副研究员围绕常见油料作物和种质资源开展了讲座。他从生长习性、生物特点和产量产地等方面，向观众详细介绍了油菜、花生、芝麻、蓖麻、向日葵、红花、苏子7种主要油料作物。同时还介绍了何为种质资源以及国家油料作物种质资源库中期库的重要作用和意义。“种质资源工作功在当代，利在千秋，对我们每个人都很重要。”陈碧云说。

　　分队专家志愿者、中国农科院油料所许继取研究员科普了食用油的成分和营养等知识，他向家长和小朋友强调了反式脂肪酸的危害。据他介绍，反式脂肪酸会导致青少年肥胖，其让人长胖的能力比正常脂肪高7倍之多。反式脂肪酸还会使青少年降低记忆力，影响青少年生长发育。“人造奶油、人造黄油、奶精、麦淇淋、植脂末这些都是穿了马甲的反式脂肪酸，我们在平常饮食方面一定要特别注意。”许继取说。他还列举了常见含有反式脂肪酸的食品——油饼、炸鸡、炸薯条、奶油蛋糕、方便面等。

　　国家油料作物种质资源库中期库的参观活动吸引了大量市民参与，琳琅满目的油料作物种质让前来参观的市民大开眼界。种质资源是农业发展的重要基础，种质资源的中期保存、研究和分发利用工作，都依托于中期库。截至2022年12月31日，该资源库收集保存了7种油料作物种质资源3.7万余份。

　　此外，分队志愿者还为大家提供了种植体验、豆浆品尝、榨油体验、种质展示以及种子画制作等多个体验和互动活动，吸引众多家长和小朋友们的积极参与，得到了一致好评。本次活动吸引周边居民及中小学生100余人参加，武汉电视台、武汉广播电视台、极目新闻等进行了报道。