11月7日，由中国农学会农业农村人才工作分会主办、沈阳农业大学和辽宁食品新型工业化院共同承办的第二期神农英才青年科学家沙龙（新型食品创制）在沈阳成功举办。来自17家高校和科研院所的30余位行业专家受邀参加沙龙。沈阳农业大学副校长马鸣潇、中国农学会农业农村人才工作分会负责人出席会议并致辞。

山东省农业科学院徐同成研究员、沈阳农业大学田金龙教授分别围绕甘油二酯酶法制备及其功效评价、花色苷高值化应用之路作专题报告。与会代表围绕食品领域技术瓶颈、标准体系、成果转化和人才培养等内容进行研讨交流。大家普遍认为，东北地区“十五五”时期食品的核心转向，是从资源拥有者变为功能供给者，应进一步加强食品新型工业化技术迭代、农产品精深加工与全链条增值，在生物制造中试共享、功能评价互认和区域品牌协同上形成合力。

会后，参会代表们实地调研东北种质资源创新与利用研究中心、农业农村部浆果加工及综合利用技术集成科研基地等，就平台共建共享和联合攻关深入交流。