5月26日，在2026年全国科技活动周和全国科技工作者日期间，由中国农学会青年工作委员会主办，中国农业大学食品科学与营养工程学院、国家果蔬加工工程技术研究中心承办的“神农青年讲坛”研学营活动在京成功举办。来自重庆市云阳县的20余名中高职师生走进顶尖高校科研平台，沉浸式体验智慧食品科技。

活动以智能餐饮与非热加工技术为主线，采用“参观讲解+动手实践+技术科普+互动交流”模式。师生们先后参观了国家果蔬加工工程技术研究中心展厅、专业实验室及智慧餐厅核心操作区，全面了解食品科技从科研攻关到服务民生的完整转化链条。

在动手实践环节，孙志健高级工程师系统讲解了传统高温杀菌与超高压非热加工技术的差异。通过对比果汁加工中的色泽、风味与营养保留效果，同学们直观感受到非热加工“绿色、高效、锁鲜”的优势，并实地观摩了超高压中试设备。

在技术科普环节，朱雨辰副教授结合案例拆解超高压灭菌原理及其在果蔬饮品、预制食品等领域的应用，强调科技创新对保障食品安全、推动产业升级的关键作用。互动环节中，她以辣条为例，通俗解读我国食品添加剂国家标准，引导青少年树立科学理性的消费理念。

在心得分享环节，同学们踊跃发言，纷纷表示本次研学活动让他们跳出课本局限，真正接触到前沿的农业食品科技，不仅开阔了眼界、锻炼了动手能力，更深刻感受到农业科技与日常生活、未来发展的紧密联系，进一步坚定了以青春之力助力农业科技发展的理想信念。

为大力弘扬科学家精神，激励广大农业科技工作者在推进高水平科技自立自强、建设农业强国新征程上建功立业，中国农学会在2026年全国科技活动周和全国科技工作者日期间举办系列活动。中国农学会将深入贯彻落实习近平总书记致学会成立百年贺信精神，团结引领广大农业科技工作者，助力农业科技后备人才培养，为推进乡村全面振兴、加快建设农业强国贡献智慧和力量。