人生四大错觉：我很帅，她喜欢我，有人敲门，清洗剂能有效去除果蔬上残留的农药……咦？好像混进来了什么奇怪的东西？！清洗剂能有效去除果蔬残留的农药，不一定哟！

首先，我们得先明白清洗剂的组成和工作原理。清洗剂主要成分是表面活性剂，它含有多种活性成分、乳化剂， 这些成分能将各种油腻污渍、有害物质溶解、乳化，分散悬浮，随后再用清水漂洗从餐具表面分离出去，达到洁净的效果。清洁剂本身呈弱酸性，农药在弱酸或弱碱性环境下，都会表现出不稳定性，用清洗剂清洗蔬菜，确实可以洗去一部分农药。

不对呀，这么看来，清洗剂确实有用啊，这不是啪啪打脸吗？还是秒打！别着急，继续往下看，我们的宗旨是先抑后扬。

农药分水溶性和脂溶性，水溶性的农药用水洗，部分可以洗下来，但脂溶性的农药已渗到植物体中，用水很难洗下来。同时也与蔬菜的特性有关，每种蔬菜的特性不同，不同蔬菜品种对不同农药种类的抑制和吸附能力也不同，比如番茄表面光滑，小白菜叶子上有绒毛，所以不同的农药在不同的蔬菜品种中，清洗效果完全不同。

举个例子，就像是吃药治病一样，你只有一种治拉肚子的药，却要同时应对胃痛、骨折、虫牙、 拉肚子、痔疮等病症，明显不可能嘛。所以，想依靠清洗剂达到完全去除农药残留的目的，是不现实的。

或许有的朋友说，能洗掉一部分总比一点没洗掉好，所以清洗剂还是有必要的。呵呵，真不一定。作为一篇有节操的爱打脸的文章，必须义正词严地声明，清洗剂也是有安全风险的！

清洗剂也是要清洗的。这话说着拗口，但是却是一个很重要的问题。清洗剂本身是石化原料，如果清洗不彻底，很容易会有部分清洗剂残留，残留的有害物质在饮食过程中直接进入人体，会给人的健康埋下安全隐患。所以，建议大家不要使用肥皂、果蔬清洗剂等清洗蔬菜。

另外，在洗菜时无论采用哪一种清洗剂，都应再用流动的自来水多冲洗几遍。请记住，无论多贵的清洗剂，都不如自来水更安全无害！